Zdrobitor de fructe și struguri RURIS

Zdrobitor de fructe și struguri RURIS

Categoria are șapte poziții: modelul pentru fructe FP7, cel pentru struguri SP28, variantele cu desciorchinare HT100 manual, HT200 și HT300 electrice, plus stativele de lucru pentru FP7 și SP28. Capacitatea orară, materialele pieselor în contact cu fructele și modul de acționare sunt trecute în pagina fiecărui produs.

Cu sau fără desciorchinare

Varianta simplă sparge boabele și le trimite în vas împreună cu ciorchinii. Modelele cu desciorchinare separă ciorchinele, ceea ce scade cantitatea de taninuri aspre din must și dă un vin mai fin. Pentru cantități mici, un zdrobitor de fructe manual este suficient, iar peste câteva sute de kilograme pe zi varianta electrică schimbă complet ritmul de lucru.

Cum se lucrează curat

• Spală utilajul înainte de prima utilizare din sezon și la fiecare pauză lungă.
• Alimentează constant, fără să îndesi fructele peste capacitatea gurii.
• Scoate frunzele și codițele lignificate, ele dau gust amar.
• Nu introduce fructe mucegăite, strică toată șarja.

După fiecare zi de lucru

Se demontează piesele detașabile, se spală cu apă și se lasă la uscat complet. Zahărul rămas atrage muște, drojdii sălbatice și oțetire, deci un zdrobitor de fructe curățat imediat este și o măsură de igienă, nu doar de întreținere. Piesele metalice se șterg uscate, ca să nu apară pete.

Stativele FP7 și SP28 ridică utilajul la o înălțime comodă și lasă loc pentru vasul de colectare dedesubt. Un zdrobitor de fructe folosit pe stativ stabil lucrează mai repede, pentru că nu pierzi timp cu sprijinit și mutat.

Intrebari frecvente