Zdrobitor cu desciorchinare HT300, cuvă de inox de 75 litri

Inoxul nu ruginește, nu reacționează cu acizii din must și se spală complet. Zdrobitor electric cu desciorchinare RURIS HT300 este singurul model mare din gamă cu cuva din inox, iar un zdrobitor cu desciorchinare HT300 păstrează aceeași putere de 750 W și același ritm de 1600 până la 1800 kg pe oră.

Date tehnice

Motorul electric are 750 W, bobinaj din cupru și 1400 rpm. Cuva de 75 l este din inox, rolele sunt din aluminiu, iar capacitatea de lucru este de 1600 până la 1800 kg pe oră. Greutatea brută este de 43 kg, cu ambalaj de 123x54x45 cm. Compară modelele în categoria Zdrobitoare de fructe. Cod produs 30000RHT25A.

De ce contează inoxul la un zdrobitor cu desciorchinare HT300

• Mustul este acid, iar acidul atacă în timp tabla vopsită acolo unde stratul s-a zgâriat.
• Inoxul nu transferă gust metalic în must, indiferent de cât timp stă în cuvă.
• Suprafața se spală complet, fără zone poroase în care să rămână drojdii sălbatice.
• Nu apar puncte de rugină după ani de utilizare, deci utilajul arată și lucrează la fel.

Fluxul de lucru la vinificație

• Culege strugurii dimineața, cât sunt reci, și procesează-i în aceeași zi.
• Alege boabele stricate înainte de a le turna în cuvă.
• Zdrobește direct deasupra vasului de fermentare, ca să eviți transvazările.
• Colectează separat ciorchinii evacuați, se pot composta imediat.
• Adaugă metabisulfit în mustuială conform rețetei alese, nu la nimereală.

Igienizarea între șarje

Clătește cuva de inox cu apă din abundență la fiecare pauză mai lungă, ca zahărul din must să nu se lipească. La final spală tot utilajul și lasă-l să se usuce. Un zdrobitor cu desciorchinare HT300 igienizat corect nu contaminează șarja următoare cu drojdii sau bacterii din cea precedentă.

Dacă lucrezi cantități mici sau vrei o variantă fără motor, alege Zdrobitorul manual cu desciorchinare RURIS HT100, cu cuvă de 57 l.