Zdrobitor de struguri cu desciorchinare: manual sau electric?

La cules, zdrobitorul de struguri cu desciorchinare face două lucruri deodată: sparge boabele și separă ciorchinii, care nu mai ajung în must. Ciorchinii pot da mustului un gust aspru, așa că separarea lor ajută la un vin mai curat.

Câți struguri zdrobești

Capacitatea unui zdrobitor se exprimă în kilograme pe oră. Pornește de la cantitatea pe care o culegi într-o zi și de la câți oameni lucrează la cules.

• Vie de familie, câteva sute de kilograme: RURIS HT100, manual, cu cuvă de 57 l, role din aluminiu și o capacitate de 800–1000 kg pe oră.
• Cantități mari sau lucru fără efort: RURIS HT200, electric, cu motor de 750 W, cuvă de 75 l și 1600–1800 kg pe oră.
• Aceeași capacitate, cuvă din inox: RURIS HT300, electric, cu motor de 750 W și cuvă din inox de 75 l.

Manual sau electric

Zdrobitorul manual nu are nevoie de curent, deci îl poți folosi direct în vie sau în beci. Este o alegere bună când zdrobești câteva sute de kilograme, dar la cantități mari manivela obosește repede.

Zdrobitorul electric lucrează singur, cu o capacitate aproape dublă. Tu doar alimentezi cuva cu struguri, iar mustul și boabele zdrobite cad în vasul de dedesubt. Merită când ai mult de zdrobit sau puțini oameni la lucru.

Tablă vopsită sau inox

HT100 și HT200 au cuva din tablă vopsită, iar HT300 are cuva din inox. Inoxul nu ruginește, se spală mai ușor și rezistă bine în contact cu mustul, care este acid. Dacă folosești zdrobitorul în fiecare an și vrei să țină mult, inoxul merită diferența de preț.

Cum lucrezi corect

• Spală zdrobitorul înainte de sezon și imediat după fiecare zi de lucru.
• Așază-l stabil peste cadă sau pe un stativ, ca să nu se miște în timpul lucrului.
• Alimentează cuva constant, fără să îndeși strugurii.
• Nu băga mâna în cuvă cât timp motorul sau rolele sunt în mișcare.
• La final, lasă utilajul să se usuce complet și depozitează-l într-un loc uscat.

Vezi toate modelele în categoria zdrobitoare.